poniedziałek, 19 czerwca 2017

Ciasto z truskawkami i galaretką

Przy każdym przepisie, szczególnie wtedy, kiedy to dzielę się z Wami przepisem na coś słodkiego, mam ochotę napisać, że to moje ulubione danie! Nie skłamałabym, bo kocham jeść, a ciasta kocham szczególnie, chyba wszystkie! Taki biszkopt z truskawkami i galaretką darzę miłością absolutną. Szczególnie, że to takie sezonowe ciacho - pora na truskawki nie trwa długo, a mrożone czy kompotowe owoce to już nie to samo. Dlatego po długim oczekiwaniu na wiosnę zawsze staram się na maksa wykorzystać ten okres, kiedy na targu można kupić świeże, soczyste i słodkie truskawki. Potem pozostaje zabrać się za przygotowanie ciasta... i jedzenie! A jak okaże się, że kawałek po kawałku zniknęła cała blacha to znów można zabrać się za przygotowanie... i znów za jedzenie! Co prawda nie jest to ciasto wolne od glutenu czy laktozy, ani eko, ani wege, ani bio, za to smakuje zajebiście! W naszym domu uwielbiają je wszyscy, nawet Tadeusz, który za słodyczami nie szczególnie przepada, a to chyba najlepsza rekomendacja! Ciasto z truskawkami i galaretką nie jest może szczególnie "szybkie", ponieważ po przygotowaniu każdego z elementów trzeba cierpliwie poczekać, na przykład aż biszkopt wystygnie, a potem aż bita śmietana stężeje, zanim wylejemy galaretkę... Czekanie jest najgorsze, ale dla ostatecznego efektu warto czekać!

piątek, 9 czerwca 2017

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką

Wreszcie na targu pojawiają się sezonowe owoce i warzywa, a to oznacza, że najwyższa pora kupić duuuużo rabarbaru! A jak rabarbar to co? To rabarbar to wiadomo, że będzie kompot i drożdżówka! Moja pierwsza myśl jest właśnie taka - drożdżówka z rabarbarem, kruszonką i lukrem! Drożdżówka to stosunkowo proste ciasto, takie "zwykłe" a jednak to właśnie ono kojarzy się z babcinym sprawdzonym przepisem, zapachem piekącego się placka, który unosi się w domu i jedzeniem go na ciepło, od razu po wyjęciu z pieca, chociaż mama mówi, że nie można, bo brzuch będzie bolał. To właśnie drożdżówka. O niej marzę, kiedy przychodzi wiosna i rozpoczyna się sezon na rabarbar. Nie jest to ciasto, które robi się bardzo szybko, ponieważ drożdże potrzebują czasu na wyrośnięcie... ale warto poczekać, bo efekt końcowy przechodzi wszelkie oczekiwania! Najlepsza drożdżówka pod słońcem!

środa, 7 czerwca 2017

Bo to bardzo ważna rzecz, żeby zdrowe zęby mieć

Bo to bardzo ważna rzecz, żeby zdrowe zęby mieć... takimi słowami kończy się jedna z piosenek Fasolek. Znacie, prawda? To jeden z tych nieśmiertelnych hitów, który towarzyszył w dzieciństwie mi, a teraz towarzyszy Tediemu. Szczególnie podczas mycia zębów, bo wpasowuje się w klimat szorowania mleczaków. Jak się pewnie domyślacie po tym krótkim wstępie, będzie mowa o higienie jamy ustnej. U nas zęby to ostatnio temat na czasie, bo ja kilka dni temu pozbyłam się ósemki - bałam się jak cholera, a było naprawdę dobrze - a Tadeuszowi właśnie wyrzyna się ostatnia piąteczka, do kompletu. W buzi małego człowieka już dwadzieścia zębów, więc jest o co dbać... a z tym dbaniem o zęby to bywa różnie, bo w okresie dziecięcego buntu i fochów albo samodecydowania o sobie - nie wiem, które nazewnictwo bardziej Wam odpowiada - przychodzi również moment, kiedy mycie zębów staje się małym dramatem albo wielką wojną. A nie musi tak być. Ząbkowanie było dla nas procesem przyjemnym, w wręcz niezauważalnym, bo przebiegało u Tediego bezobjawowo i dopiero białe kiełki widoczne w buzi były dla nas znakiem, że oto są nowe, śnieżnobiałe zęby na pokładzie. Pierwszy ząb był wielkim odkryciem i radością niesamowitą, więc cała w skowronkach biegłam do drogerii po pierwszą szczotkę do zębów i pastę dla dzieci.  

piątek, 14 kwietnia 2017

Łaciata babka


Babka to chyba najpopularniejsze, obok mazurka, ciasto wielkanocne! Zgodzicie się ze mną? Przychodzi okres przygotowania do świąt, a wszędzie wokoło przepisy na wielkanocne słodkości, a wśród nich głównie tradycyjne, babcine, sprawdzone mazurki i baby! A przepisów na babki tyle, ile piekących je babek - taki słowny żarcik. Babki drożdżowe, cytrynowe, gotowane, z makiem, majonezowe, marmurkowe, z bakaliami i pewnie wiele, wiele innych. Ja tymczasem mam dla Was sprawdzony przepis na łaciatą babkę! Łaciatą dlatego, że do ciasta dodaje się białą i gorzką czekoladę! A kolorowe masy wylewa naprzemiennie, tworząc łatki, ot takie oczywiste! Wygląda pięknie, a smakuje jeszcze lepiej. Największym jej plusem jest jednak to, że długo pozostaje wilgotna i miękka!

czwartek, 6 kwietnia 2017

Matki na placu zabaw - którą z nich jesteś?

Przyszła wiosna, zrobiło się ciepło, więc sezon na spędzanie czasu na placach zabaw uważam za otwarty! Wśród rodziców prawdziwa euforia, bo ile można kisić się w domu albo zabijać czas na tzw. kulkach w galeriach handlowych. Nie zapominajmy jednak, że w pakiecie z piaskownicą, zjeżdżalnią czy karuzelą trzeba przyjąć na klatę spotkania z innymi matkami... które chcemy czy nie, potrafią podnieść ciśnienie w ciągu kilku minut. Niby nie moje dziecko, nie moja matka, nie moja sprawa, a jednak krew zalewa. Matki maja to do siebie, że drą gęby gorzej niż bawiące się dzieci i robią zamieszanie większe niż to warte, wchodzą na plac zabaw jak do obory, nie zamykając furtki. Poza tym wymądrzają się i sypią z rękawa "dobrymi radami"… nie kończąca się opowieść. Matki na placach zabaw są bardzo różne, ale można bez problemu podzielić wszystkie osobniki na kategorie. Ja wyróżniłam siedem typów... 

piątek, 24 marca 2017

Dziecięce emocje

Pisałam ostatnio o tęsknocie za tatą, którą miałam okazję przez miesiąc obserwować. Tadeusz usychał z tęsknoty, a mi serce pękało, bo nie sposób pomóc małemu człowiekowi, który tak przeżywa rozłąkę. Warto jednak rozmawiać, tłumaczyć i zalewać miłością, kiedy dziecko stawia czoła trudnym dla siebie sytuacjom. Warto pomagać dziecku, zrozumieć wszystko to, co czuje i pozwolić mu na dawanie upustu emocjom oraz poznawanie świata, który nie zawsze dostarcza pozytywnych wrażeń. I nie tylko o tęsknotę czy rozłąkę tu chodzi. Najzwyczajniej w świecie trzeba być obok, chociażby po to, żeby mały człowiek mógł wypłakać się w rękaw. Innym razem po to, by stać się kozłem ofiarnym negatywnych emocji albo odpowiadać na trudne pytania. Po to, by zapewnić poczucie bezpieczeństwa i zrozumienia w świecie, który nie do końca bywa zrozumiały.  

wtorek, 21 marca 2017

Pleśniak z wiśniami

Jakie ciasto lubicie najbardziej? Ja lubię każde - ciasto to ciasto, najważniejsze, żeby było słodkie. Mam kilka sprawdzonych przepisów, między innymi na czekoladowe ciasto z cukinią czy tort z białą czekoladą i owocami.  To takie przepisy, które można śmiało polecić wszystkim, a ciasto zawsze wychodzi doskonałe i nie trzeba się wstydzić... nawet jeśli uważacie, że nie potraficie piec, spróbujcie! Wśród tych sprawdzonych placków, znajduje się również ten, który chciałabym polecieć Wam tym razem - pleśniak. Najlepsze ciasto na świecie! W moim domu było to zawsze ciasto z bezą, ale obiły mi się o uszy także nazwy: szarpaniec czy kruszon. Jakby go jednak nie nazywać, będzie to ciągle takie samo pyszne i proste w przygotowaniu ciasto. Znacie? Lubicie? Możecie zrobić go samodzielnie...

Zobacz też

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...